Quel plaisir de préparer et déguster cette Salade de concombre pois chiches et féta ! Merci à Viviane du blog Quoiquonmange pour sa recette et à Claudine qui a réalisé la recette sur son blog La cuisine de Gut. J'avoue que je consulte souvent leurs blogs à toutes les deux. J'adore leurs recettes toujours belles et appétissantes mais aussi agréables à lire. Pour cette belle salade estivale, vous aurez évidemment besoin des trois...
Ce plat de Courgettes à la plancha et féta fouettée est joli et succulent. J'ai suivi, pratiquement à la lettre la recette des Cahiers de Delphine Brunet de la revue 180º C. Comme indiqué dans la recette de Delphine, j'ai saupoudré ma salade de Zaatar maison. Ce délicieux condiment de la cuisine des pays du Levant. Quelques conseils pour les ingrédients J'ai remplacé les amandes par des pistaches et le basilic par d'autres herbes...
Après mes petites tomates confites au four, voici mes tomates cerises confites à la poêle. Le principe est le même, ainsi que leur utilisation. En fait, dans cet version, pas besoin de four ! Ce qui peut être un avantage lorsqu'il fait très chaud. Quant au temps de cuisson, il est légèrement inférieur. Pour cette recette, j'ai acheté des tomates cerises en grappes car ce n'est pas encore la pleine saison. Pour la recette, les...
Une jolie Salade de carottes râpées au fromage Cottage, cela vous dit ? Elle est fraîche et facile à préparer. La texture des carottes contraste avec le moelleux du fromage blanc “Cottage Cheese”. Pour ma part, je préfère les carottes râpées finement mais à chacun ses goûts. Pour cette salade, j’ai acheté des petites carottes nouvelles bien juteuses. Pourquoi choisir du “Cottage cheese” ? Parce qu’il a une texture bien...
Ma salade espagnole de Printemps est une salade composée toute simple. Vous la préparerez en 10 minutes, si votre salade Mesclun est déjà lavée. Sinon comptez 10 minutes supplémentaires. Je suis un peu en avance pour le Printemps mais nous y sommes presque ! Vous vous demandez pourquoi je qualifie ma salade composée d’espagnole ? C’est qu’en Espagne, les restaurants proposent souvent une salade composée avec une base de feuilles...
Vous connaissez la Panna cotta sucrée. Mais aujourd’hui je partage une recette de Panna cotta de chou-fleur festive. C’est une version salée à base de fleurettes de chou-fleur et de crème. C’est le mois de décembre et comme par hasard, nous recherchons des idées de recettes festives à partager pour les fêtes de fin d’année. Dons, je vous propose cette recette pour le Calendrier de l'avent gourmand 2025 organisé par...
Cette Salade de chou rouge, carottes et féta est ma dernière recette d'été. Mais je vous rassure, je partagerai d'autres recettes de salades, en automne et en hiver. Il s'agit donc d'une salade composée avec des carottes râpées. Je les ai râpées finement au robot. Car c'est ainsi que je les préfère. Par contre, pour le chou rouge, il vaut mieux prévoir une grosse râpe. Sinon, il va se transformer en purée. Voici donc une salade à...
Cette salade d’aubergine, fêta et raisins noirs est une nouvelle version de mes salades d'été aux aubergines rôties. En fait, j'adore les saveurs sucrées-salées. Et en été, c'est un plaisir ! J'ai servi cette salade en plat complet, avec des tranches de pain grillées. On dirait des myrtilles, sur la photographie ! Mais il s'agit de petits raisins noirs trouvés au marché bio. C'est notre ami Christian qui m'en a donné l'idée, avec...
Cette salade d'aubergine rôtie aux tomates cerises est ma première recette d'été. Je l'ai préparée avec des cubes d'aubergines dorés au four. Les tomates cerises, elles, sont crues. L'idéal est de faire rôtir l'aubergine plusieurs heures à l'avance ou la veille. Je vous conseille d'incorporer les petites tomates au moins deux heures avant le repas. A ce moment-là vous pouvez ajouter les condiments et l'huile d' olive. Ainsi...
Envie d'une salade complète ? Voici ma Salade composée au chèvre gratiné avec des noix et du Relish de betterave maison. Et si vous n'aimez pas la betterave, vous pouvez opter pour des carottes rapées. Cette salade est parfaite pour un repas léger mais nutritif. Elle contient de la salade verte, des noix, de la betterave et du pain grillé. Elle sera prête en moins de 20 minutes. Il faudra préchauffer le four pendant que vous préparez...
