Œufs sur le plat aux paillettes Voici une nouvelle suggestion pour un petit repas sur le pouce ou un Brunch : Des œufs sur le plat aux paillettes d’oignons et de lardons frits. Je vous conseille d’utiliser des oignons frits déjà faits, bio ou pas. Pour cette recette, j’en avais préparé la veille en suivant la recette de Tangérine Zest. C’est … Read More →
Salade composée aux pêches rôties et au fromage frais Que le ciel soit radieux ou maussade, c’est bien agréable de partager un Brunch en famille ou entre amis. Voici une sélection de Recettes gourmandes pour le Brunch, piochées ici et là sur ce blog ! Il y en a pour tous les goûts… des recettes végétariennes ou pas, avec ou sans fromage, des salades, … Read More →
Préparation des tartelettes sablées aux poireaux Des Tartelettes sablées aux poireaux composées d’une pâte sablée au Parmesan et garnies d’une fondue de poireaux et poivron rouge.
Cake au thon blanc, aux olives, au fromage et aux tomates séchées Voici une recette de cake salé facile à réaliser par un dimanche pluvieux où l’on n’a guère envie de faire des courses. Les ingrédients de mon cake au thon, aux olives et aux tomates séchées se trouvent en général dans vos placards. Une conserve de thon blanc à l’huile d’olive, un petit bocal d’olives entières, … Read More →
Boulettes pois-cassés et brocoli crues Une recette végétarienne de Boulettes de pois cassés aux brocolis cuites au four. Elles peuvent être servies comme plat principal ou pour l’apéritif. Vous pourrez les accompagner d’une sauce tomate, d’houmous ou simplement de moutarde. Pour ces boulettes, j’ai choisi des pois cassés, que l’on a tendance à oublier. Et plutôt que de choisir des … Read More →
Crêpe de sarrasin complète au cresson Voici une recette de crêpes complètes préparées avec de la farine de sarrasin et fourrées avec une béchamel au cresson, une tombée de cresson et un œuf poché. Crêpe de sarrasin ou galette de blé noir ? Premier point le sarrasin et le blé noir désignent la même farine. Par contre les puristes disent que … Read More →
Part de tarte de potimarron et ricotta C’est la saison des courges, citrouilles et potirons, voici donc une recette de tarte au potimarron, ricotta et poireaux. Le potimarron est un de mes légumes préférés. C’est joli, on en trouve de toutes les tailles et surtout, c’est bon. De plus lorsqu’il est bio, on peut conserver sa peau, ce qui n’est pas négligeable. … Read More →
Œufs brouillés au cresson Une recette toute simple, parfaite pour le brunch ou un repas rapide. Il faut des œufs, un peu de lait et des feuilles de cresson de fontaine que l’on trouve en hiver. Personnellement je préfère les œufs brouillés onctueux et fermes plutôt que crémeux. Pour cela, je les ai cuits à la poêle et j’ai … Read More →
Tarte aux poireaux et crumble Parmesan Une délicieuse tarte qui réconforte. J’ai trouvé la recette d’origine dans la Revue 180º que j’aime beaucoup mais j’ai fait une version végétarienne avec des oeufs et du lait mais sans « pancetta ». C’est super bon !
Gaufres salées au fromage et aux tomates séchées Voici une recette sympathique pour un dimanche froid et pluvieux. La pâte de mes gaufres salées est parfumée aux tomates séchées et au fromage râpé, du Cantal pour moi. Je vous propose également une mousse de ricotta à la ciboulette et à l’ail pour les accompagner. Je les ai servies avec une salade verte.
Gaufres à la Ricotta et aux épinards Des gaufres légères qui plairont aux enfants et aux adultes, pour un petit repas rapide ou un Brunch. J’ai choisi des feuilles de tétragone, appelée aussi épinard d’été, au goût plus doux que les épinards d’hiver. Grignotées nature avec une salade composée, des tranches d’avocat, des tomates-cerises ou encore avec une sauce tomate à la … Read More →
Gaufre croustillante au cacao Après ma recette des Gaufres rapides sans levure, je récidive avec ces gaufres au chocolat… Un délice ! Elles sont à préparer au dernier moment et à savourer avec des fruits, de la Chantilly, de la crème anglaise ou juste avec du sucre glace.
Mes pancakes moelleuses Cette fois, j’ai trouvé La recette pour obtenir des Pancakes moelleuses et succulentes ! Pour cette recette, je n’ai utilisé que des produits biologiques et c’est dans mon magasin bio que j’ai trouvé le « buttermilk » qui donne une très belle consistance. Si vous n’en trouvez pas, regardez les notes de bas de page. Le beurre, … Read More →
J’ai refait cette recette déjà ancienne pour un brunch et elle a toujours autant de succès. Aujourd’hui, c’était avec de la pâte feuilletée et j’ai préparé 2 tartes rondes. Mais j’aime bien également la version rectangulaire préparée avec ma pâte brisée. J’ai apporté quelques petites modifications par rapport à ma recette d’origine.
Pour un brunch ou un apéritif, voici un cake salé fourré de noix, de cubes de poire et de Comté, préparé avec des farines de châtaignes, de blé et d’avoine. C’est la farine de châtaigne qui donne sa saveur parfumée et légèrement sucrée… C’est délicieux !!! On peut préparer ce cake manuellement mais avec un … Read More →
J’avais une envie de cake salé aux fruits secs, à la fois moelleux et croquant… La féta et les poivrons s’entendent très bien avec les noix et les noix de cajou. Une recette facile et gourmande pour une soirée d’été.Une idée de recette pour le défi du mois de juin http://recettes.de/defi-clafoutis-cakes-sales de « Recette.de/cuisine ».
