Dans mes recettes pour les enfants, je vous livre des recettes à préparer pour les enfants et avec les enfants. Des recettes complètes de la soupe au dessert.
Mais également des informations nutritionnelles, des recettes et des idées pour une alimentation saine des bébés et des enfants.
Si je vous propose cette suggestion de quiches individuelles mixtes, c'est qu'il m'est venu une idée... En fait je m'apprêtais à faire une grande quiche pour toute la famille. Mais comme le repas était composé d'adultes et de jeunes enfants, il me fallait trouver un compromis que voici: Pourquoi ne pas préparer des quiches individuelles, avec une pâte et une base communes, mais en faisant varier la garniture ? L'avantage est qu'on les...
Ces Petites galettes de légumes et polenta ont du succès, aussi bien chez les enfants que chez les adultes. Pour les enfants, c'est une bonne façon de leur faire manger des légumes. Et pour les adultes, elles égayeront leur assiette. En fait, elles accompagnent aussi bien un poisson qu'une volaille ou une viande. Et pour les végétariens, elles tiendront une belle compagnie à un riz blanc ou à une autre céréale. D'ailleurs, vous...
Si comme moi vous aimez les gaufres, essayez ces petites gaufres du goûter faciles ! Vous pourrez les préparer très vite, avec un temps de pause de 30 minutes. D'ailleurs, pour le petit déjeuner ce n'est pas mal non plus ! De plus, elles sont légères. Quelle est le secret ? Remplacer la moitié du lait par de l'eau gazeuse. Sinon, vous aurez besoin d'œufs entiers, de farine, d'un peu de beurre, de sucre et de levure. J'ai ajouté un...
Et si vous étiez à la recherche de recettes de biscuits maison pour le goûter ? J'ai déjà publié 15 recettes de petits gâteaux à destination des enfants en particulier. Les recettes sont simples et pourraient être préparées avec les enfants, quelques jours auparavant. Kiko découpe les biscuits Il y a très peu de sucre raffiné dans mes recettes. Parfois j'utilise uniquement de la purée de dattes, du miel ou du sirop d'érable....
Voici ma Tarte fantôme aux poires ! Elle se compose d’un fond de pâte feuilletée garnie d’une crème d’amandes aux noix et cacao. Et cette dernière est recouverte de cubes de poires, avec au centre un petit fantôme comestible. J’ai choisi des poires fraîches puisque c’est leur saison. Mais vous pouvez opter pour des poires au sirop si vous le désirez. Ici, j’ai choisi une espèce de poires très portugaise, la Poire Rocha. Il...
En fait, je devrais dire cake "Banana bread" au potiron, aux épices et aux amandes. Mais ce serait un peu trop long. Inspiré de la cuisine américaine, ce gâteau a une histoire. Petite histoire du Banana bread Sa recette remonte aux années 30. À cette époque une grande crise économique sévissait aux États-Unis. L'histoire se répète semble-t-il ! Donc, le gaspillage n'étant alors pas permis, un groupe de femmes a décidé de...
En septembre, les courgettes sont encore présentes sur les étals du marché. J’en profite pour préparer ces Galettes de courgettes et chou-fleur. Je préfère choisir les petites courgettes, plus fermes et plus savoureuses. Pour cette recette, conserve la peau est indispensable, aussi faut-il utiliser des légumes non traités. Dans cette recette de galettes végétariennes, les courgettes sont juste râpées crues. Quant au chou-fleur, je...
Pour le goûter ou le petit déjeuner, j'ai préparé des petits pains au lait au robot pâtissier. Et le résultat est vraiment satisfaisant. Je ne vais pas vous mentir, il faut être patient et respecter les différentes phases. Mais en fait ce n'est pas difficile. Et surtout, on peu les préparer avec de bons produits sans stabilisateurs ni conservateurs. Car lorsqu'on lit les listes d'ingrédients des pains au lait industriels, c'est...
Mes moules à esquimaux étaient bien cachés sur une étagère depuis l'an passé. Et voilà, j'ai enfin préparé des Esquimaux au yaourt grec et aux fraises. Ils sont relativement peu sucrés mais surtout très fruités car ils contiennent beaucoup de fraises. Le yaourt grec donne une saveur douce et crémeuse. Pour le sucre, tout dépend des fraises. Mes fraises bio étaient parfumées mais pas spécialement sucrées. D'où l'ajout de miel...
Aujourd’hui, c’est mercredi ! Et c’est le premier jour de l’été. Je vous propose donc un petit Parmentier de poulet, caché sous une bonne purée de pommes de terre. Les enfants adorent et cela ne prend pas beaucoup de temps. Quelques indications préalables J’ai cuit les pommes de terres coupées en morceaux à la vapeur. Après les avoir écrasées au presse-purée, je leur ai ajouté du lait et un peu de beurre. Ce dernier peut...
