Comment résister aux petites bottes d'asperges vertes du marché ? Je vous propose donc une nouvelle recette de tarte aux asperges vertes et poireaux. Je me suis amusée à disposer les pointes d'asperges sur le dessus. J'ai utilisé un moule rectangulaire de 18x28 cm. En fait, il s'agit d'un moule à gâteau. C'est ce qui explique le rebord artisanale et un peu rustique de ma tarte. Tarte aux asperges sur plat blanc Cette tarte est composée...
Pourquoi oublie-t-on de préparer des œufs en cocotte ? C'est pourtant délicieux et facile à préparer. Donc, voici une petite recette toute simple d'œufs cocotte aux asperges vertes. Il vous faudra très peu d'ingrédients : des œufs, quelques asperges vertes (2 par personne), de la crème fraîche, de la fleur de sel et du poivre. Pour la crème, j'ai opté pour une crème fluide légère. Mais certains préfèreront peut-être une...
Une recette anti gaspillage C’est une recette de Petits soufflés aux feuilles de poireaux que je partage avec vous. Et en plus d’être bien agréable à manger comme entrée chaude, il s’agit d’une recette anti- gaspi ! Non seulement j’ai utilisé le vert des poireaux mais aussi un reste de purée de pommes de terre et un reste de fromage. Ce dernier attendait d’être râpé et avait un peu séché. C’est Viviane qui m’a donné...
Voici mes mille-feuilles d'aubergines gratinés au four pour une entrée ou un accompagnement. Les aubergines rôties sont succulentes et s'accordent très bien avec des tomates gorgées de soleil. Donc je partage ma recette aujourd'hui, avant que l'été ne se termine. Quelques mots sur la recette C'est une recette d'inspiration italienne le "Millefoglie di melanzane" mais dans les préparations italiennes, l'aubergines est frite à l'huile...
Vous cherchez une recette simple ? Voici ma quiche légère avec des cubes de courgettes. Je vous garantis qu'elle est vraiment facile à faire. D'ailleurs, elle est idéale pour le Brunch ou pour un repas rapide. Ainsi, vous pourrez la servir à la maison ou l'emporter au travail ou en vadrouille. Table de Brunch avec la quiche aux courgettes Ici, la pâte est une pâte brisée maison sans beurre. Elle est réalisée avec de l'huile d'olive,...
J'aime beaucoup les recettes à base de graines et de semoule. Aujourd'hui, je partage avec vous une recette de Gnocchi de polenta à la Romaine. Ils n'ont rien à voir avec les gnocchi que nous connaissons le mieux. Et qui sont préparés avec des pommes de terre et de la farine. Plat de gnocchi à la romaine Non ! Pas de pomme de terre ni de farine ! Les gnocchi di polenta alla romana contiennent seulement de la polenta, du jaune d'oeuf, du...
Cette Tarte toute végétale aux poireaux et carottes à pour base une pâte brisée végétale au blé et sarrasin. Vous pourrez préparer cette dernière à l’avance. La recette est totalement végétalienne car elle ne contient ni produits laitiers ni œuf. J'ai d'abord cuit les légumes de la garniture à la poêle à l’étouffée puis je les ai mélangés à une crème végétale. J’ai choisi des carottes et des poireaux achetés à...
Pour mardi-gras, je vous propose une recette de beignets différente. Il ne s'agit pas de beignets sucrés mais plutôt de beignets d'oignons à l'indienne. Quelques mots sur ces beignets indiens C'est une recette super facile avec peu d'ingrédients : oignon, ail, poudre de Curry et de curcuma et farine de pois-chiches. Il s'agit d'une recette végétalienne sans œuf. Pour lier la pâte on utilise uniquement de l'eau en petite quantité....
Ça y est, les aubergines et les tomates sont présentes sur les étals du marché ! Et cette fois, je découvre avec vous le fromage Halloumi pour cette recette d’Aubergines, tomates et Halloumi à la plancha. C’est un plat très méditerranéen et plein de belles couleurs à déguster chaud ou tiède. Vous pourrez le servir en entrée ou en plat principal selon l’accompagnement. Le fromage Halloumi ? Le fromage Halloumi, originaire de...
Dans mon denier article, je vous ai livrai ma recette de pâte sablée au Parmesan. Et voici ma recette de Tartelettes sablées aux poireaux. Vous pourrez préparer la pâte la veille si vous le souhaitez à condition de bien la filmer et de la conserver au frais. Pour ma part, j’ai étalé la pâte entre deux feuilles de papier de cuisson. J’ai entreposé la plaque de pâte entre ces deux feuilles pendant 30 minutes. Puis je l’ai...
