Line Lisbonne et Cie

Cuisine & Balades gourmandes

Cake moelleux aux noix, olives et fêta

Ce cake aux noix, olives et fêta tout comme mon cake aux tomates cerises et au zaatar est moelleux grâce à la présence de poudre d’amandes dans la pâte. J’ai utilisé mon robot pâtissier mais tout peut se faire à la main. La recette est simple et facile à réaliser. Et puis, qui n’aime pas les cakes ? Il y en a toute une collection dans ma rubrique Cakes salés. J’avoue avoir une préférence pour les cakes avec des légumes et...

Cake aux tomates cerises, olives et Zaatar

Les cakes salés sont tellement irrésistibles que je vous en ai concocté un nouveau : Mon Cake aux tomates cerises, olives et Zaatar. Ici il s'agit du Zaatar condiment présenté dans mon dernier article. Les cakes sont simples à préparer et s'emportent partout. De plus on peut les manger à la fourchette ou avec les doigts. Comme la poudre d'amandes rend les cakes sucrées bien moelleux, j'en ai ajouté à celui-ci. Pour les tomates...

Cake au Reblochon et aux lardons

Ce petit Cake au Reblochon et aux lardons avec des lamelles de tomates séchées est aussi savoureux dans le palais que sur la photographie ! Il est moelleux à souhait grâce au lait et à l'huile d'olive. Chaque fois que je fais un cake, je me dis que c'est tellement facile et tellement bon ! La farine blanche d'épeautre Pour la farine, j'ai choisi de la farine blanche d'épeautre car c'est une farine très intéressante. Cette céréale...

Cake moelleux aux noix, poivrons et Cantal

Je vous présente mon Cake moelleux aux noix, poivrons et Cantal à la croûte bien dorée. Pour le fromage, il faut choisir une pâte pressée avec une texture assez ferme et râper le fromage avec une râpé très fine, genre microplane, afin qu’il s’intègre parfaitement dans la pâte et ne forme pas de bloc. Cela fonctionnerait bien sûr avec du Comté, du Beaufort... Comme mon cake salé précédent, le cake aux tomates séchées et à...

Cake aux tomates séchées et Mozzarelle

Les cakes salés, à la maison, ont beaucoup de succès. Mon Cake aux tomates séchées et Mozzarelle ne fait pas exception. Pour l’apéritif, pour le Brunch ou pour un déjeuner sur le pouce, un petit cake est toujours le bienvenue ! La plupart du temps je prépare des cakes végétariens, avec des œufs et du fromage certes, mais sans charcuterie. En fait, j’aime bien y intégrer des légumes ou des fruits de saison et des fruits à coque...

Cake au potimarron et aux lardons

Ce Cake au potimarron et aux lardons est un cake salé vraiment moelleux et très facile à faire, comme la plupart des cakes salés. J’ai choisi du potimarron ou potiron d’Hokkaido car si on le choisit bio, il est inutile de l’éplucher puisque sa jolie peau orange est comestible. Je n’ai pas fait griller les lardons à la poêle avant de les incorporer à la pâte. Ils donnent ainsi une saveur plus discrète. En fait, j’ai ôté les...
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