Voici un plat végétarien réconfortant pour les journées de frimas : Une poêlée de lentilles brunes aux carottes. Et pour un repas complet, j'ai servi ma poêlée avec un riz Basmati nature. Pour cette recette, j'ai fait cuire les lentilles séparément. Sachez qu'elles ne nécessitent pas de trempage. Il faut juste les rincer dans de l'eau fraîche. Puis j'ai précuit les carottes avant de les faire revenir avec l'ail et les feuilles...
J’ai préparé cette salade au potimarron, champignons et lentilles avec des lentilles vertes. Mais aussi des noix, des graines et des légumes rôtis entourés de salade mesclum. Je l’ai servie au déjeuner pour une assiette végétariennes aux couleurs d’automne. L'été est loin, certes, alors profitons des végétaux de l'Automne pour mettre des couleurs dans nos assiettes ! J'ai suivi ma recette des cubes de potimarron rôtis au four...
Boulettes de lentilles blondes au fourOn connait davantage les lentilles vertes mais voici une recette rapide pour confectionner rapidement des boulettes végétariennes ou des hamburgers à base de lentilles blondes et de flocons d'avoine parfumés au cumin. J'ai utilisé des lentilles bio en conserve mais faire cuire des lentilles sèches ne prend que 25 minutes, sans trempage préalable.La lentille est originaire d’Asie Centrale et ce sont...