Spätzles aux shiitakes, noix et Comté
J'ai cuisiné les Spätzles avec des Shiitakes frais. Par contre, j’ai opté pour des Spätzles sèches achetées dans une épicerie bio mais on en trouve dans certains rayons frais ou alors, il faut les faire soi-même si on possède la râpe à Spätzle. Pour cela, voir le lien en bas de page. On peut choisir d'autres champignons mais j'aime les champignons Shiitake ou lentins de chêne pour leur saveur délicate et boisée. Nouilles...
