Line Lisbonne et Cie

Cuisine & Balades gourmandes

Pouces-pieds cuits à l’eau

Cet étrange animal vit sur la côte atlantique, de la Bretagne au Maroc, accroché à des roches battues par la houle. Il a une saveur très iodée et fait partie des mets de choix des brasseries portugaises. C’est d’ailleurs la recette simple et naturelle de ma poissonnière lisboète que j’ai utilisée ici pour ces "percebes". Pour en savoir plus, lisez la note de bas page. Pouces-pieds cuits à l’eau J'ai vu diverses recettes avec...