Après mes premières expériences de cuisine japonaise, je me suis lancée dans la préparation du porc braisé qui cuit doucement pendant 7 heures dans un bouillon parfumé. Je n’ai rien inventé car je me suis référée à des recettes de « Châshû » que vous trouverez en liens, mais cet article a pour but de vous donner … Read More →