Assiette de noix de Saint-Jacques, mangue, endive et vinaigrette aux agrumes
C'est une entrée délicate que je vous propose aujourd'hui avec des noix de Saint-Jacques fraîches parfumées d'une vinaigrette aigre-douce aux zestes d'agrumes accompagnées de mangue et d'endives croquantes. J'ai conservé le corail pour la couleur et le goût iodé mais certains le réservent pour d'autres recettes.
A iette de noix de Saint-Jacques, mangue, endive et vinaigrette aux agrumes
Quand on a la chance de...