Pavés de morue rôtis aux châtaignes
Dans ce plat de Pavés de morue rôtis aux châtaignes, les morceaux de morue sont d’abord pochés puis rôtis au four. Ils sont entourés de châtaignes, de petits oignons et de petites pommes de terre à rôtir, avec leur peau. Succès garanti pour un plat portugais qui associe la saveur salée de la morue et la douce saveur des châtaignes du Nord du Portugal. On trouve facilement des châtaignes surgelées épluchées qui remplacent les...