Sabayon au « Champagne » et aux poires
Sabayon au champagne Pour personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 5 à 10 minutes Temps de repos : 4 heures au frais Niveau de difficulté: Moyen et délicat Ingrédients LE SABAYON 4 jaunes d'oeufs 50 grammes de sucre blanc en poudre 10 cl de Champagne brut ou vin mousseux brut LES POIRES 2 belles poires fermes 3 cuillères à soupe de sucre blond 1 belle cuillère à soupe de beurre 1/2 sel ou sans sel Préparation *...
