Chips de chou Kale
Le chou kale est un légume ancien réapparu il y a quelques années. C'est un chou frisé dont on cueille les feuilles qui renferment de nombreux nutriments intéressants. Ici il s'agit d'un chou vert mais il en existe d'autres variétés, violettes, bleutées, le "Nero" de Toscane, le chou cavalier... Je trouve les feuilles assez coriaces lorsqu'on les mange crues ou cuites à la vapeur. Par contre, passées au four elles se...
