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Oeufs et coquilles d'oeufs Oeufs et coquilles d'oeufs

Les œufs : les choisir, les utiliser et les conserver

Posted on Fév 6, 2021 in INFOS ET ASTUCES CULINAIRES

Dans les recettes de cuisine, le plus souvent, on nous indique le nombre d’œufs nécessaires mais rarement le poids. Pour certaines recettes, on n’est pas à 10 grammes près mais en pâtisserie, la précision est  la condition de la réussite. Donc voici quelques informations sur les oeufs pour pâtissiers amateurs. Les catégories Les œufs que nous … Read More →