Crème d’amandes aux noix et cacao
Inspirée de ma crème d’amandes maison, j’ai utilisé cette crème d’amandes, noix et cacao pour garnir un fond de tarte aux poires. Tout comme la première, vous pourrez la préparer pour fourrer un Pithiviers feuilleté.
Il s’agit d’une préparation sans cui on qui sera cuite avec le gâteau. Vous pourrez la faire au fouet ou avec un robot pâti ier. Ensuite, soit vous pulvérisez totalement les noix, soit vous les hachez gro...