Line Lisbonne et Cie

Cuisine & Balades gourmandes

Entremets végétalien à la crème de marrons

Cet entremet végétalien à la crème de marrons est un dessert léger et simple. Vous pourrez le préparer quelques heures à l'avance... J'aime bien le mélange de saveurs du lait de noisettes,  de la crème de marrons et de la farine de caroube au goût chocolaté. L’entremets que je vous propose conviendra aux personnes intolérantes au lait de vache et au gluten. Mais que signifie le mot “entremets” (avec un s) en cuisine ?...

Crème anglaise

Aujourd'hui, je vous propose une recette traditionnelle, la crème anglaise, dans laquelle j'ai juste légèrement réduit le sucre. En fait, je me suis inspirée de la recette d'Alain Ducasse. C'est vraiment bon et cela nous rappelle les desserts de nos grand-mères ! Je n'avais jamais fait de crème anglaise car je conservais l'idée d'une recette très difficile à réaliser. C'est juste délicat mais inutile de prendre des cours pour la...
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