Line Lisbonne et Cie

Cuisine & Balades gourmandes

Chou pak choï à l’ail et tofu sauté aux cajous

Le pak choï, également appelé bok choy ou chou de Shanghaï est un légume de base en Chine. Après ma recette du Pak choï sauté au wok, je vous propose aujourd’hui un plat végétarien composé de pak choï, cuit à l'étouffée parfumé à l’ail et à la cardamome, et de cubes de tofu marinés au Miso et cuisinés avec des cajous. Chou pak choï à l'ail et tofu sauté aux cajous La cardamome renforce le goût légèrement...

Mes burgers végétariens « Umami »

Après une première recette de burgers tofu - shiitakes et mon article sur la saveur "umami", je vous propose une recette de burgers aux champignons Portobello et au tofu, parfumés à la pâte de Miso brun, un Miso Hatcho longuement fermenté. Cuits à la poêle ou au four, croustillants tout autour et moelleux à l'intérieur, mes burgers Umami vont vous faire découvrir  ce 5º goût mystérieux.  Mes burgers...
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