L’origan, une herbe très aromatique
Lorsqu’on parle de l’origan, les gens pensent le plus souvent à la gastronomie italienne. Mais en fait l’origan est répandu dans tout le Ba in méditerranéen où il pou e à l’état sauvage. Mais, savez-vous qu’au Portugal l’origan pou e spontanément dans les régions du Sud, en Algarve et en Alentejo ? C’est la raison pour laquelle il est présent à la cuisine et qu’on l’utilise dans beaucoup de recettes. Frais mais...