Riz pilaf aux carottes
Vous savez combien j'aime le riz ! Comme je vous l'expliquais il y a bien longtemps, j'ai appris à cuisiner le riz pilaf au Portugal. Le riz est d’abord nacré dans l’huile puis cuit par absorption de l’eau. Aujourd’hui j’ai ajouté des carottes et du curcuma à mon riz pilaf. Tout d’abord, on choisit un riz de bonne qualité. Cette fois j'ai choisi un riz blanc long grain. Ce n’est ni un riz basmati, ni un riz thaï. C’est un...
