Line Lisbonne et Cie

Cuisine & Balades gourmandes

Étiquette : Pintade

Pintade rôtie lentement, poires et châtaignes

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Une recette festive et succulente pour cette pintade rôtie à 170°C avec une touche sucrée et des épices à pain d’épices. Je vous propose une recette pour 3 ou 4 personnes mais on pourrait choisir une volaille un peu plus dodue pour une plus grande tablée. Pintade rôtie lentement, poires et châtaignes La pintade est rôtie au four, accompagnée de poires au miel et et aux épices et de châtaignes moelleuses. Pour la pintade1 pintade...

Cuisses de pintades rôties et pommes en l’air

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Aujourd’hui, je ne suis pas l’auteure de cette recette de cuisses de pintades rôties. Quant à l’accompagnement “pommes en l’air” qui peut vous faire sourire, c’est un hommage à ma grand-mère. Elle adorait cuisiner et lorsqu’elle achetait des pommes, elle demandait toujours “1 kg de pommes en l’air, s’il vous plaît, Madame!”. Cela avait le don de me faire rire. La recette d’aujourd’hui a été réalisée par...
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