Line Lisbonne et Cie

Cuisine & Balades gourmandes

Une recette d’houmous

Houmous libanais (aux pois chiches)Voici une recette inspirée d'une recette libanaise : « houmous » signifie « pois chiche » en arabe (الحمص). J'ai servi cette crème de pois chiches  en apéritif, en proposant des carottes crues  en bâtonnets, des toasts et des chips mexicaines,  c'était très agréable. Préparation - Égoutter les pois chiches dans une passoire et les doucher sous l’eau froide afin de bien les rincer....
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