Line Lisbonne et Cie

Cuisine & Balades gourmandes

Ratatouille traditionnelle pas à pas

Comme toutes les recettes classiques, il en existe diverses versions. Toutes les ratatouilles ont les mêmes ingrédients, ceux que j'appelle les légumes du soleil. Mais précisément pour conserver cette touche ensoleillée, j'ai procédé en deux temps afin que chaque légume conserve sa couleur et sa texture sans transformer la ratatouille en compotée de légumes. J'ai d'abord fait sauter les légumes successivement puis je les ai laissé...
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