Line Lisbonne et Cie

Cuisine & Balades gourmandes

Salade de légumes grillés en sauce aigre-douce

Cette salade de légumes grillés en sauce aigre-douce est un plat de légumes d'été inspiré de la Caponata sicilienne. La Caponata se déguste froide. Le légume de base est l'aubergine. Les tomates, les oignons, la côte de céleri, les olives, l'huile d'olive et la sauce au vinaigre et au sucre sont incontournables. Pour respecter la recette originale, j'aurais dû ajouter des câpres. Il s'agit d'un plat simple, végétal et très...
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