Line Lisbonne et Cie

Cuisine & Balades gourmandes

Risotto au potimarron Hokkaido

Sur mon paquet de riz Arborio « made in Italy », j’ai découvert la recette du « Risotto alla Zucca ». En fait zucca c’est plutôt le potiron. J’aime bien la famille des courges, mais ma préférence va au Potimarron ou potiron doux d’Hokkaido. Il est plus petit et plus sucré, de plus s’il est bio on peut conserver sa peau qui devient tendre à la cuisson. Je me suis donc inspirée de la recette italienne mais...

Velouté de courgette jaune surprise

Un velouté bio en marmites végétales !Velouté de courgette jaune surpriseVoici une jolie façon de convaincre les enfants de manger de la soupe de courgettes ! Une recette préparée avec des produits biologiques : courgettes jaunes, pommes de terre, lait végétal et un soupçon de fromage râpé  sans lactose... Aussi bon que beau ! Une recette proposée pour le défi de septembre...
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