Noix de Saint-Jacques en sauce d’agrumes
Une entrée délicate avec ces noix de Saint-Jacques tout juste poêlées, servies avec une sauce aigre-douce au beurre parfumée à l'orange et au citron vert. Le Mirin et le poivre de Sichuan apportent une saveur encore plus exotique. Noix de Saint-Jacques en sauce d'agrumes Ce plat sera plus succulent avec des noix fraîches mais ici, j'ai utilisé des noix de Saint-Jacques avec corail, surgelées. Il convient de les faire décongeler...