Terrine de foie de lotte
Voici une recette pour les flexitariens, aujourd'hui. Pour préparer cette terrine, de foie de lotte, si vous n'habitez pas en bord de mer, il faudra commander le foie de lotte chez votre poissonnier afin qu'il soit ultra frais. Au Portugal, c'est facile à trouver car on n'achète pas uniquement la queue de lotte mais l'animal entier avec sa grosse tête monstrueuse... et son foie ! Le foie de lotte a l'aspect du foie gras mais sa saveur est...
