Ragoût végétal de lentilles à la bolognaise
Après ma recette de Gnocchi de polenta à la romaine, je reste en Italie avec ce Ragoût végétal de lentilles à la bolognaise. C’est d’ailleurs très bon ensemble. C’est donc une version végétalienne à base de lentilles vertes que j’ai cuisinée. J’ai ajouté des cerneaux de noix hachés pour leur saveur et leur texture. Pour le reste, j’ai suivi le processus de la bolognaise classique avec l’oignon, l’ail, la carotte, le...
