Line Lisbonne et Cie

Cuisine & Balades gourmandes

Choux de Bruxelles rôtis au Parmesan

Cette recette de Choux de Bruxelles rôtis au Parmesan est un accompagnement parfait pour une viande blanche, du porc ou de l’agneau. Cela fonctionne aussi pour un plat végétarien avec des légumineuses et une céréale. En principe, la pleine saison des choux de Bruxelles se situe de septembre à mars. Mais mon marchand de primeurs bio en avait un petit cageot. J’en ai donc profité, afin de pouvoir publier la recette !Cette recette a...

Brocoli, pousses de navets et de choux ou grelos ?

Connaissez-vous la différence entre le brocoli, les pousses de navet, les pousses de chou et les grelos? SommaireLa famille des choux et compagnieLe brocoliLe brocoli-rave ou brocoli-feuillesLes « grelos » ou pousses de chouxLes secrets d’une bonne cuissonDes recettes La famille des choux et compagnie La grande famille des brassicacées,  ou crucifères, comprend la plupart des choux mais aussi le navet, le radis, la rave, le...
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