Une recette différente pour une entrée estivale affinée… Une glace, réalisée en sorbetière avec de jeunes betteraves fraîchement cuites, saupoudrée de poivre d’Espelette et servie avec du melon vert, une chiffonnade de jambon fumé et des feuilles de roquette.
Noix de Saint-Jacques sur émincé de légumes
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Niveau de difficulté: Facile