Ma tarte feuilletée aux pommes de terre ressemble un peu à une galette. Une galette salée bien-sûr ! Il existe des recettes de tourte de pommes de terre réalisées avec une pâte brisée et une pâte feuilletée. Mais pour un feuilleté bien croustillant, j'ai utilisé ici 2 rouleaux de pâte feuilletée. Un premier disque entier pour le fond et un second plus petit pour recouvrir le fond. J'ai découpé le pourtour de la deuxième pâte...
Préparation - Préchauffer le four à 180º.
- Déposer le pain sur la plaque du four. Placer la tranche de jambon fumé sur la tranche de pain.
- Recouvrir de mozzarelle en tranche ou râpée. Le jambon doit être totalement recouvert afin qu'il ne dessèche pas.
- Saupoudrer d'herbes de Provence ou d'origan en ajoutant un filet huile d'olive.
- Enfourner pour 10 à 12 minutes en plaçant la plaque proche de la résistance et en surveillant....
Assiette gourmande sucrée-saléeUne assiette d'entrée ou de brunch... un coussin de brick au chèvre , une salade aux poires et une chiffonnade de jambon fumé.Pour 6 personnes COUSSINS DE BRICK Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes environ à 180 º Temps de repos : quelques minutes sur une grille POIRES Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 8-10 minutes à la poêle Niveau de difficulté: Facile...