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Assiette de carottes à la vapeur Assiette de carottes à la vapeur

Carottes à la vapeur en sauce légère

Posted on Mar 19, 2021 in Accompagnements et légumes

Une assiette de carottes, coupées en rondelles, cuites à la vapeur puis passées à la poêle avec un beurre fondu juste avant de rejoindre l’assiette. Pas de sucre, pas de crème ni d’épices, les carottes n’en ont pas besoin ! C’est en consultant la recette des Carottes Vichy que j’ai eu cette idée en version … Read More →

Velouté léger de fèves aux fanes de radis

Posted on Mai 2, 2019 in Soupes, potages

C’est un plaisir de faire son marché au Printemps mais lorsqu’on vous offre une botte de radis avec de jolies petits feuilles vertes et des fèves qui viennent d’être cueillies, cela donne envie de foncer à la cuisine ! Et donc voici ma recette du jour : un velouté onctueux mais léger, sans bouillon de … Read More →