Line Lisbonne et Cie

Cuisine & Balades gourmandes

Cake banane – coco léger

Pour 6 à 8 personnes

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 45 minutes
  • Temps de repos : 1 heure
  • Niveau de difficulté: Très facile

Ingrédients

  • 300 grammes de bananes bien mûres épluchées ( 3 ou 4 bananes)
  • 2 oeufs
  • 125 ml de crème de cuisine végétale (coco, avoine...)
  • 1 cuillère à soupe d'huile vierge de coco
  • 2 à 3 cuillères à soupe de sirop de coco ou de céréales
  • 60 grammes de noix de coco râpée
  • 60 grammes de flocons d'avoine
  • 40 grammes de fécule de maïs
  • 1 cuillère à café de bicarbonate ou de levure
  • 1/2 cuillère à café de cardamome moulue
  • un robot blender ou un mixeur plongeant
  • un moule à cake de 18 cm

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