Line Lisbonne et Cie

Cuisine & Balades gourmandes

Biscuits rustiques en pain d’épices

Des biscuits aux épices et au miel à partager avec une infusion ou un chocolat chaud. Je les ai préparés avec des produits biologiques sans ajouter de sucre ou de décorations sur le dessus. C’est pourquoi je les ai nommés Biscuits rustiques.On peut tout de même les offrir dans de jolies boîtes métalliques. Cette fois, j'ai utilisé des épices en poudre mais on peut utiliser un mélange d'épices de Noël Les enfants adorent les...

Pain d’épices à l’orange et aux 8 épices

Je viens de découvrir que le pain d’épices a une longue histoire. De fait, sa recette actuelle s’inspire d’une recette du Moyen-âge.  Un peu d'histoire avant la recette Un pain au miel était connu au temps des égyptiens, puis des Grecs et des romains. Le pain d'épices aurait pour origine une province de Chine où on l’appelait mi-kong. On sait qu’au 10e  siècle, il était  confectionné avec de la farine et du miel. On le...
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