#panais

deux panais et un bol de purée Purée de panais au lait

Purée de panais et pomme de terre

Posted on Jan 11, 2020 in Accompagnements et légumes

Le panais est un légume racine très ancien qui accompagne à merveille un poisson grillé ou une assiette végétarienne. Les enfants aiment beaucoup cette purée. Je l’ai préparée avec un peu de pomme de terre pour obtenir une texture plus ferme. Pour en savoir plus sur le panais, rdv dans les Notes de bas de …

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Purée de panais et céleri rave

Posted on Jan 21, 2019 in Accompagnements et légumes

Cette purée de légumes racines cuits à la vapeur est un délicieux accompagnement pour le poisson qu’il soit rôti, poêlé ou grillé. Elle convient aussi très bien aux filets de poissons fumés comme le haddock ou le hareng. La saveur particulière du céleri et du panais réveillent les papilles. Une association que je trouve réussie.  …

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Soupe d’hiver en 38 minutes chrono

Posted on Jan 15, 2018 in Soupes, potages

Il fait un « froid de canard », c’est bientôt l’heure du déjeuner et vous avez envie de manger quelque chose de chaud, léger et rapide ? … préparé à la casserole, sans robot. Qu’à cela ne tienne ! Avec 4 légumes, un peu d’ail et quelques épices votre soupe sera prête à déguster dans moins de …

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