Le sucre de canne, décryptage
Le sucre est devenu l’ennemi public numéro 1 en nutrition. Dans un certain nombre de recettes, on peut lui trouver des substituts tels que purée de dattes, compote de pommes, bananes mixées ou fruits secs. On peut également utiliser du miel, du sirop d’érable, du sirop de stévia ou du sucre de fleurs de coco. Bien que je limite le sucre à la maison, j’en utilise tout de même de temps en temps car certaines recettes ne fonctionnent...
