#shiitakes

Burgers de tofu et shiitakes

Posted on Mar 18, 2017 in RECETTES VÉGÉTARIENNES

J’ai réalisé plusieurs burgers végétaliens avec des légumineuses. Aujourd’hui j’ai préparé des burgers avec du tofu nature, des champignons shiitakes et des oignons, parfumés au curcuma et à la noix de muscade. Pour cette recette, j'ai utilisé des produits bio : du tofu nature, des flocons d'avoine, de l'oignon rouge que je trouve plus doux …

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Shiitakes au curcuma

Posted on Nov 8, 2016 in Pour l'apéritif, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Le Shiitake ( ou Shiitaké) également appelé Lentin de chêne est reconnu pour stimuler le système immunitaire. Dans cette recette, afin de privilégier le goût de ce délicieux champignon, je n’ai ajouté ni ail, ni oignon, juste un peu de curcuma ou « safran des Indes », de la crème végétale, du poivre noir et de la …

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