#tahini

Houmous de pois cassés

Posted on Fév 9, 2018 in Pour l'apéritif, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Voici une nouvelle recette d’houmous avec des pois cassés. Savez-vous qu’il s’agit d’une variété de petits pois ? Essayez cette délicieuse « tartinade »,comme disent nos amis canadiens, à la couleur vert tendre !  J’ai acheté des pois cassés secs décortiqués, il n’y a donc pas de peau à enlever. C’est leur cuisson qui prend le plus de …

Read More →

Une recette d’houmous

Posted on Mar 3, 2016 in Pour l'apéritif, Sauces salées, chutney

Voici une recette inspirée d’une recette libanaise : « houmous » signifie « pois chiche » en arabe (الحمص). J’ai servi cette crème de pois chiches  en apéritif, en proposant des carottes crues  en bâtonnets, des toasts et des chips mexicaines,  c’était très agréable. 

Show Buttons
Hide Buttons