Line Lisbonne et Cie

Cuisine & Balades gourmandes

Petite bolognaise et polenta moelleuse

Pourquoi ne pas proposer un plat de bolognaise cuisiné pour les jeunes enfants lorsqu’on en prépare un pour les grands ? Les ingrédients sont les mêmes mais avec moins de gras et pas de sel ajouté. Les tout-petits adorent ça ! Petite bolognaise et polenta moelleuse Une mini bolognaise, avec du veau haché et des légumes de saison, servie avec une polenta moelleuse pour tout petit gourmet Pour la bolognaise 3 c. à soupe de viande...

Escalopes « Saltimbocca alla romana »

Je ne dégustais pas ce plat depuis de nombreuses années et j'ai dû chercher ma recette enfouie dans mes vieux carnets de cuisine. C'est un plat rapide, parfumé et original. Vous pouvez l'accompagner de spaghetti au beurre, à la française ou de légumes si vous le servez à l'italienne en "secondo piatto". Préparation Il faut tout d'abord préparer les tranches de viande. S'il s'agit de steaks de veau un peu épais il faudra les émincer,...
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