Salade express aux fruits et au fromage

Posted on Mar 30, 2016 in Viandes; poissons et cie, ⏲ RECETTES FACILES ET RAPIDES

Salade express aux fruits

Salade express aux fruits

Une bonne petite salade gourmande, fraîche et très vite faite, avec des tomates cerises, des bananes, des noix et des cubes de fromage pour un déjeuner sur le pouce. C'est simple, sain et agréable. Et comme on est souvent pressé(e), j'ai indiqué les quantités pour 1 ou 4 personnes.

* Temps de préparation : 8 à 10 minutes * Niveau de difficulté: Très facile

Ingrédients pour 1 personne

  • 1 bol de salade frisée lavée essorée
  • 6 tomates cerises lavées
  • 6 cerneaux de noix
  • 50 de fromage à pâte cuite: Comté, Gruyère, Emmental, Beaufort
  • 1 petite banane mûre, des Canaries ou de Madère
  • Vinaigre de cidre
  • Huile d'olive

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 bol de salade frisée lavée essorée
  • 24 tomates cerises lavées ; 200 à 250 grammes
  • 12 noix ou 24 cerneaux de noix
  • 200 grammes de fromage à pâte cuite
  • 4 petites bananes mûres
  • Vinaigre de cidre
  • Huile d'olive

Préparation

Il est conseillé de préparer des assiettes individuelles. Déposer les feuilles de salade verte au fond de l'assiette ( une assiette creuse sera plus pratique). Ajouter les tomates cerises lavées et égouttées.

Couper le fromage en cubes et le répartir dans les assiettes. Ajouter les cerneaux de noix.

Éplucher et couper la banane/les bananes juste avant de servir.

Ensuite, laisser à chacun le soin d'arroser sa salade de vinaigre de cidre et d'huile d'olive, colza ou sésame.

C'est joli et complet.L'assortiment de couleurs dans notre assiette est souvent un gage de bon équilibre.

Le plus du chef

Pour compléter cette salade composée qui ne contient pas de céréales, prévoir 2 tartines de pain grillé ou des biscottes. Comme d'habitude, j'ai choisi des produits bio.

Bon appétit! 

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