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Biscuits d’apéritif au Comté Biscuits d’apéritif au Comté

Biscuits croustillants au Comté

Posted on Mai 16, 2022 in Pour l'apéritif, RECETTES SALÉES

Vous avez besoin de petits biscuits pour un apéritif improvisé ? Voici une recette « maison » facile et rapide. Ils sont croustillants et moelleux à la fois. Je republie aujourd’hui un article de 2016 dans un format actualisé. Il s’agit d’une recette facile et rapide avec 1/3 de beurre, 1/3 de farine et 1/3 de fromage … Read More →

Gratin de courge et macaroni Gratin de courge butternut et macaroni

Gratin de courge Butternut aux Macaroni

Posted on Oct 12, 2021 in RECETTES SALÉES, RECETTES VÉGÉTARIENNES

En automne, c’est la saison des courges ! Voici donc mon gratin de courge butternut aux macaroni complets. Les pâtes complètes se marient très bien avec les courges. Pour les intolérants au gluten, on pourrait choisir des pâtes faites avec des pois chiches ou d’autres légumineuses. Ce gratin, sans œufs, a les couleurs de l’automne … Read More →

Assiette de galettes de chou-fleur et potiron Assiette de galettes de chou-fleur et potiron

Petites galettes de chou-fleur et potiron

Posted on Oct 8, 2021 in RECETTES POUR LES ENFANTS, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Pourquoi cuisiner des galettes de chou-fleur au potiron ? Parce que c’est une recette facile et idéale pour les enfants ! Cela permet de leur faire manger des légumes et du chou-fleur en particulier. Pour les petits, je n’ai ajouté ni poivre ni sel, le fromage étant déjà salé. Mais on peut servir ces galettes … Read More →

Cake d'automne avec des tomates séchées et des cajous Cake d'automne avec des tomates séchées et des cajous

Cake d’automne aux tomates séchées et aux cajous

Posted on Sep 24, 2021 in Cakes salés, RECETTES SALÉES

J’ai choisi “cake d’automne” car mon cake à les couleurs de l’automne, brun, jaune, rouge, orange… C’est une recette simple à base de farine de blé et de farine de châtaignes avec des petits cubes de fromage à pâte pressée (Cantal, Gruyère, Comté…), des lamelles de tomates séchées et des noix de cajous ou tout … Read More →

deux petites gaufres de patate douce et fromage pour enfant Petites gaufres de patate douce et fromage

Petites gaufres à la patate douce et au fromage

Posted on Jan 15, 2020 in Gaufres, crêpes et pancakes, RECETTES POUR LES ENFANTS

Voici une recette dédiée aux enfants mais qui plaît bien aussi aux adultes. Pour un repas rapide ou un brunch, ces petites gaufres de légumes sont bien gourmandes. Comme elles n’ont ni sel ni sucre ajoutés, on peut les manger en version salé ou en version sucrée en ajoutant du sirop d’érable par exemple. J’ai … Read More →

Petits sablés au Parmesan sur une table d'apéritif Petits sablés au Parmesan pour l'apéritif

Sablés au Parmesan avec une presse à biscuits

Posted on Sep 17, 2019 in Pour l'apéritif, RECETTES SALÉES

J’avais envie d’offrir des petits biscuits au fromage pour l’apéritif mais ceux du commerce ne m’inspiraient guère. J’ai donc sorti ma presse à biscuits et j’ai préparé ces petits sablés avec des produits bio et sans huile de palme ! Ce n’est pas la première fois que je vous propose des biscuits d’apéritif au fromage … Read More →

Flan de courgettes et épinards Flan de courgettes et d'épinards au fromage

Flan de courgettes et d’épinards

Posted on Juin 24, 2019 in Entrées chaudes, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Aujourd’hui, je vous propose un flan salé. Tout d’abord, il faut poêler les courgettes puis les épinards, avant le passage au four. C’est une recette toute simple et légère, très pratique lorsqu’on est à court d’idées et qu’on a beaucoup de courgettes ! Vous pouvez choisir des feuilles d’épinards classiques ou des feuilles de tétragone … Read More →

Tapenade à l’ingrédient secret

Posted on Jan 19, 2017 in Pour l'apéritif

Il y a des jours où l’on a envie de faire des expériences gustatives… Hier, j’avais de fins gourmets pour le dîner et j’ai mis leur palais à l’épreuve… pour découvrir l’ingrédient secret de mes toasts de tapenade. Ils ont trouvé ! « C’est surprenant » ont-ils dit à la première bouchée mais plus ils goûtaient et … Read More →

champignon farci végétarien Champignon farci champignon, poireau et ail noir

Champignons farcis aux champignons

Posted on Déc 8, 2016 in Pour l'apéritif, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Pour un apéritif végétarien et gourmand, voici une recette de mises en bouche préparées avec des champignons de Paris biologiques, un farci végétal, un soupçon d’emmenthal et une pointe de crème végétale. Ce sont mes champignons farcis… aux champignons !J’ai ajouté de minuscules cubes d’ail noir, un ail fermenté qui donne une petite touche originale.

Cake salé au thé Matcha

Posted on Mai 17, 2016 in Cakes salés, Pour l'apéritif

Vous connaissez le thé vert mais avez-vous déjà cuisiné avec le thé japonais Matcha ? Utilisé pour la cérémonie du thé selon un rituel précis, les Japonais l’utilisent également comme colorant alimentaire ou encore comme arôme naturel avec des aliments comme les nouilles japonaises,  la crème glacée au thé vert et certaines  pâtisseries japonaises.Il s’agit d’une poudre verte très … Read More →