Choisir et préparer un ananas ( ou un abacaxi)
Choisir l'ananas....
* En France, on trouve surtout des ananas appelés Cayenne provenant de Côte d'Ivoire, ils sont a ez gros ( souvent plus de 2 kg), leur chair est jaune pâle, très juteuse et ils ont un goût sucrée mais au i acidulé.
On trouve une variété plus petite appelée le Queen ou Victoria à la Réunion. La chair est d'un jaune doré, sucrée et beaucoup moins acide que le Cayenne.
* Au Portugal, on utilise 2 noms...
