C'est la fin du mois d'août et nous en profitons pour pa er un week-end à la campagne. Voici un menu de déjeuner que nous avons partagé avec Alain et Dulcinea qui ont un merveilleux jardin, pas très loin de de Figueira da Foz au Portugal. Nous avons profité des fruits du jardin et du barbecue pour déjeuner sur la terra e.
Voici le menu pour 4 personnes...
Menu du déjeuner …
Salade de tomates rouges et...
J'aime bien varier les sauces vinaigrettes en fonction des plats que les salades accompagnent. À la maison certains préfèrent leur salade après le plat principal, mais moi, je la mange en général en même temps, d'où l'idée de la préparer en fonction du reste.
J'utilise le plus souvent des huiles et vinaigres biologiques.
* Ma Vinaigrette de base
Dans un bol: 5 cuillères à soupe d'huile de tournesol ( ou de colza) , 2 cuillères...