C’est la fin du mois d’août et nous en profitons pour passer un week-end à la campagne. Voici un menu de déjeuner que nous avons partagé avec Alain et Dulcinea qui ont un merveilleux jardin, pas très loin de de Figueira da Foz au Portugal. Nous avons profité des fruits du jardin et du barbecue pour déjeuner sur la terrasse.
Voici le menu pour 4 personnes…
Menu du déjeuner …
Salade de tomates rouges et vertes et salade de batavia-roquette
Pommes rôties au four et riz blanc
Figues fraîches et raisin blanc
Le plus du chef: je m’organise
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Préparer la marinade pour les grillades au moins 2 heures avant le repas. Les tomates et la salade verte ♠ peuvent être préparées jusqu’à 1 ou 2 heures à l’avance, ainsi que les pommes rôties.
En l’absence de barbecue, aucun problème, les grillades peuvent être préparées au four, sous le gril. Le riz blanc est facultatif, cela dépend de l’appétit des convives.
Nous, nous avons mangé des figues fraîches avec la viande et les pommes, succulent !
♠ Vous trouvez des recettes de vinaigrettes dans Mes sauces vinaigrettes
Le plus du chef: Je m’organise !
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Préparer la marinade pour les grillades au moins 2 heures avant le repas. Les tomates et la salade verte ♠ peuvent être préparées jusqu’à 1 ou 2 heures à l’avance, ainsi que les pommes rôties.
En l’absence de barbecue, aucun problème, les grillades peuvent être préparées au four, sous le gril.
Le riz blanc est facultatif, cela dépend de l’appétit des convives. Nous, nous avons mangé des figues fraîches avec la viande et les pommes, succulent !
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