Je vous assure que la purée, ce n’est pas uniquement pour les enfants ! Car on peut proposer de belles et bonnes purées de légumes aux adultes pour accompagner une viande ou un poisson. Voilà pourquoi j’ai répertorié quelques jolies purées pour Noël.
Les purées de légumes, c’est facile à faire et vous pouvez les préparer à l’avance. De plus vous pourrez les présenter dans des petites cocottes, des verrines ou directement sur l’assiette.
D’ailleurs les légumes comme le panais, le céleri, le brocoli ou la carotte se marient très bien avec un plat de poisson. Et ça change des pommes de terre ou du riz. Vous pouvez jouer avec les saveurs et les couleurs en proposant, pourquoi pas, plusieurs purées de légumes.
Jetez un coup d’œil ci-dessous puis donnez libre cours à votre imagination.
N’oubliez pas non plus les légumineuses comme les pois chiches ou les pois cassés qui sont parfaits pour les menus végétariens, de Noël ou autre repas festif.
Voici donc des recettes personnelles de jolies purées pour Noël !
Et si par hasard, vous recherchez une présentation plus raffinée, pensez aux Châtaignes Duchesses au potimarron. Elles sont préparées avec une purée de potimarron et de châtaignes surgelées. La photographie est tout là-haut !
Mais n’oublions pas les plus petits qui ont droit aussi à des Purées colorées.
