Déjà le 16 décembre ! Et si vous pensiez à préparer des Petits plats pour un Brunch de Noël ? Quand je dis Brunch de Noël, je pense à un brunch festif à offrir jusqu’à la fin de l’année. Je vous propose donc un menu complet.
Nous avons parfois des envies de partage et de convivialité mais sans prise de tête.
Voici donc des idées de petits plats, faciles à préparer et qui ont du succès. L’avantage de la formule « Brunch » est que nous pouvons tout préparer à l’avance, la veille par exemple. Ou même quelques jours avant pour tout ce qui est aromates et légumes confits.
Ainsi le jour du repas, nous sommes disponibles ! Tout est sur la table et chacun se sert à sa guise selon ses goûts.
J’ai tendance à privilégier les mets végétariens mais je prévois également de la viande pour les amateurs. Et des fromages ( fromage blanc, fromages affinés…) ! C’est pour cela que mes petits plats ont peu de fromage.
Au centre, c’est ma recette fétiche du moment, une panna cotta salée avec des petites tomates cerises. J’ai déposé des petites tomates , prêtes à croquer au centre du plateau.
Voici une autre photographies de ma table de Brunch… avec les liens vers les recettes déjà publiées.
Pour compléter, j’ai proposé un fromage blanc portugais « Requeijão » (style Ricotta) avec du zaatar et un filet d’huile d’olive. Bien-sûr, il y avait aussi des fromages affinés, sur une autre table.
Ainsi que des tranches de viande froide, une salade verte et des chips.
Et pour terminer, j’ai choisi une grande coupe de clémentines et un cheese cake. J’ai remplacé les myrtilles ( pas de saison) par des confitures avec peu de sucre : au choix mûres ou mangue-passion.
Cet article illustre le thème Les petits plats dans les grands proposé par Daniel Serge de Les plaisirs de la bouche pour le le Calendrier de l’Avent Gourmand 2025.
