Rôti de bavette d’aloyau froid
Pour l'été, je vous propose un Rôti de bavette d'aloyau froid. Contrairement aux recettes les plus courantes, j'ai fait cuire ma bavette dans une sauteuse et non au four. Avec cette chaleur, c'était préférable ! Pour obtenir de belles tranches pour une assiette froide, j'ai conservé la pièce de viande entière. Pour 4 personnes, il faudra compter entre 600 et 800 grammes au total. J'ai prévu 150 grammes par personne car il s'agissait...