Line Lisbonne et Cie

Cuisine & Balades gourmandes

Carpaccio d’ananas

Carpaccio d'ananas et sorbet citronPréparation Tout d'abord, il faut choisir l'ananas.... * En France, on trouve surtout des ananas appelés Cayenne provenant de Côte d'Ivoire, ils sont assez gros ( souvent plus de 2 kg), leur chair est jaune pâle, très juteuse et ils ont un goût sucrée mais aussi acidulé. On trouve une variété plus petite appelée le Queen ou Victoria à la Réunion. La chair est d'un jaune doré, sucrée et beaucoup...
Show Buttons
Hide Buttons