Gambas poêlées et sauce à la vanille
Pour cette recette de gambas poêlées et sauce à la vanille, le résultat repose sur la qualité des gambas et de la gousse de vanille. Pour les gambas, il est vivement conseillé de les choisir crues et entières, qu'elles soient fraîches ou surgelées, et de les éplucher. IL est important d'ôter le boyau qui peut donner un mauvais goût. C'est ce qui prendra le plus de temps mais cela peut être fait plusieurs heures avant le repas....