Posted on Mar 17, 2018 in RECETTES, Viandes; poissons et cie
Un plat de gambas mijotées dans un curry jaune Thaï au lait de coco, accompagnées de riz Thaï au jasmin et de riz noir complet. Le tout parsemé de feuilles de coriandre fraîche. Ce curry doux mais très parfumé est un plaisir pour les papilles. J’ai utilisé de la pâte te de curry Thaï jaune …
Posted on Mai 10, 2017 in Entrées chaudes, RECETTES
Les gambas tout juste poêlées et la sauce à la crème parfumée à la vanille, font un délicieux mariage. On pourra servir ce plat en entrée ou en plat accompagné d’un riz Thaï ou d’un riz Basmati.
Posted on Avr 19, 2016 in RECETTES, Viandes; poissons et cie
Un plat délicieux inspiré d’un plat de Salvador de Baía au Brésil, à base de belles gambas et d’une sauce tomate mijotée au lait de coco. Une recette de base pour 2 personnes facile à réaliser pour une tablée plus importante avec un succès garanti.
Posted on Août 23, 2015 in Pour l'apéritif, RECETTES
1 . Avec des gambas surgelées Faire bouillir une grande quantité d’eau avec 1 cuillère à soupe de sel par litre d’eau. Plonger les gambas, encore congelées, dans l’eau bouillante. Attendre que l’ébullition reprenne et laisser cuire 5 MINUTES. 1 bis . Avec des gambas fraîches Placer les gambas dans la casserole. Les recouvrir d’une …
Posted on Juil 19, 2015 in RECETTES
Vous êtes au bord de l’Océan, ou pas, et souhaitez profiter de bons produits de la mer, une entrée sympa et un bon poisson grillé…. A tout de suite…
