Ingrédients pour 12 biscuits
- 1 pot de yaourt vide de 12,5 cl ou une tasse à thé
- 1 pot et 1/2 de sucre de canne non raffiné roux ou blond
- 2 pots de farine T55 ou T65
- 2 pots et 1/2 de flocons d'avoine fins
- 1 cuillère à thé de levure ( + ou - 3 gr)
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
- 1 pot de margarine
- 3/4 de pot de cerneaux de noix
- 1/3 de pot de raisins secs ou myrtilles séchées
- 1 oeuf entier
1º phase: Préparation sans robot
1) Dans un saladier, placer la margarine et le sucre. Travailler avec une spatule.
2) Ajouter l'oeuf entier en mélangeant bien.
3) Incorporer la farine et la levure au premier mélange.
4) Verser les flocons d'avoine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte assez homogène.
5) Concasser les noix à la main et les ajouter à la pâte avec les raisins secs ( ou myrtilles), en veillant à ce que les fruits soient bien répartis.
6) Placer la pâte au frais pendant au moins 2 heures. Moi, je la prépare la veille.
1º phase: Préparation avec le robot kitchenAid
1) Dans le bol, placer la margarine et le sucre. Mélanger avec la batteur plat à vitesse 2 puis 4.
2) Ajouter l'oeuf entier en continuant à vitesse 4.
3) Ajouter doucement la farine et la levure, en repassant à la vitesse 2, jusqu'à ce que la farine soit incorporée.
4) Verser les flocons d'avoine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte assez homogène. Stopper le robot.
5) Concasser les noix à la main et les ajouter à la pâte avec les raisins secs ( ou myrtilles), remettre le robot à vitesse 2 pour quelques minutes, juste le temps que les fruits soient bien répartis.
6) Placer la pâte au frais pendant au moins 2 heures. Je la prépare la veille.
